Según leo por aqui, usando el código que aparece en el link, Youtube automáticamente detecta si tienes o no flash disponible y muestra el player en el formato que necesites.

Ya que estoy voy a hacer una prueba ( >,<)! Dead Space 2, yo te invoco con un iframe!

Jurl pues parece que ya puedo ver los vídeos en mi iPad sin salir del Safari! (siempre que se use este código!) ( ^.^) NICE!

EDIT.: Pos va a ser que no XD qué autofail… lo dejo como humillación pública.